Cách làm đậu hũ non hấp trứng thịt bằm, thơm ngon lạ miệng

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
4 người

Đậu hũ non hấp trứng thịt bằm là món ăn đơn giản và vô cùng dễ làm, với sự kết hợp của cả ba loại đạm là thịt, đậu hũ và trứng. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng và không kém phần bổ béo thơm ngon. Hãy để Alothit.vn mách bạn cách làm món ăn thơm ngon lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu làm món đậu hũ non hấp trứng thịt bằm

• 2 miếng đậu hũ non
• 300g thịt xay
• 2 quả trứng gà
• 2 nhánh hành lá
• 1 củ gừng
• 10g bột năng
• Dầu mè
• Nước màu
• Nước tương
• Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, muối.

Mẹo hay: Để mua được thịt heo xay ngon, bạn nên chọn những khay thịt xay có màu hồng nhạt, không có mùi hôi thiu, phần thịt khô ráo và cần được mua ở những nơi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm món đậu hũ non hấp trứng thịt bằm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sơ đậu hũ non qua nước ấm, dùng khăn giấy lau khô qua và cắt miếng dày 0,5 – 1 cm.

Hành lá bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch, phần đầu hành chẻ đôi và băm nhỏ, phần hành lá còn lại cắt nhỏ. Gừng thì gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Sau đó, bạn cho 2 quả trứng vào tô thêm 1 xíu muối và đánh tan.

Đánh trứng

Bước 2 Hấp đậu hũ non và trứng

Bạn chuẩn bị 1 tô lớn, xếp đậu hũ non thành vòng tròn xung quanh rồi đổ phần trứng gà đã đánh tan vào giữa tô.

Sau đó, bạn mang tô đậu hũ non và trứng đi hấp trong nồi hấp khoảng 5 – 7 phút đến khi phần trứng chín thì bạn tắt bếp và lấy tô đậu hũ ra ngoài.

Hấp đậu hũ non và trứng

Bước 3 Xào thịt

Bạn bắc chảo lên bếp cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho đầu hành băm và gừng cắt sợi vào. Đến khi hành và gừng vàng thơm, bạn cho thịt heo xay vào đảo cho tơi.

Khi thịt săn lại, bạn nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu màu, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước và trộn đều.

Tiếp theo, bạn pha 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước và khuấy thật đều. Sau đó, cho từ từ hỗn hợp bột năng vào chảo, dùng đũa đảo đều. Khi cạn nước, bạn rắc 1 ít tiêu vào và tắt bếp.

Xào thịt

Cuối cùng, bạn chan phần thịt băm vừa xào xong lên bề mặt dĩa đậu hũ và trứng đã hấp trước đó. Để món ăn thơm hơn, bạn rắc thêm phần hành lá đã cắt nhỏ lên trên.

Rắc hành lá lên trên

Thành phẩm

Đậu hũ hấp trứng thịt bằm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ hấp trứng thịt bằm cực kỳ nhiều dinh dưỡng. Với nguyên liệu quen thuộc, cách thực hiện dễ dàng chắc chắn món này sẽ mang lại hương vị lạ miệng cho bữa cơm gia đình bạn.

Alothit.vn mong rằng với công thức làm món đậu hũ hấp trứng thịt bằm này sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.

Có thế bạn quan tâm

• Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt mềm béo thơm ngon
• Cách làm đậu hũ non sốt cay thơm ngon đậm vị dễ làm
• Cách làm đậu hũ non sốt trứng muối thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình

Mua đậu hũ tại Alothit.vn

Alothit.vn