Cách làm món trái vả xào thịt heo thơm ngon lạ miệng

Món trái vả xào thịt heo là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngon ngọt tự nhiên từ thịt và trở nên mới lạ hơn khi kết hợp cùng trái vả chín ngon. Cùng Alothit.vn học ngay món ngon này nhé!

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm trái vả xào thịt heo

Nguyên liệu làm trái vả xào thịt heo

• 1kg trái vả
• 200gr thịt thăn heo
• 2 củ hành tím, 2 nhánh hành lá
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Mẹo:

– Để chọn thịt heo tươi ngon, bạn nên chọn thịt heo có bề ngoài khô, màu đỏ tươi hay đỏ sẫm, không có màu thâm hay xanh, không chảy nhớt.

Thịt tươi có độ mềm và đàn hồi bình thường, nhấn ngón tay vào không bị lõm xuống mà trở lại hình dạng ban đầu. Nếu thịt lõm nhiều là có dấu hiệu ôi thiu.

– Trái vả ngon là những trái còn vỏ xanh tươi, không bị dập. Ngoài ra nếu có thể bạn hãy quan sát bên trong ruột trái vả, những trái có ruột hồng sẽ không bị chát khi ăn.

Bạn có thể tìm mua trái vả ở các chợ truyền thống tại Huế, Quảng Trị. Tuy nhiên nếu bạn không thể mua được trực tiếp thì có thể tìm đặt mua ở trên các trang thương mại điện tử uy tín nhé!

Cách làm trái vả xào thịt heo

Bước 1 Sơ chế trái vả

Bạn cho trái vả vào nồi nước luộc sơ trong 10 phút để lớp vỏ mềm. Sau 10 phút bạn vớt trái vả ra rồi cho vào thau nước lạnh.

Sơ chế trái vả

Tiếp theo bạn dùng dao dạo sạch lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch với nước. Sau đó bạn cắt trái vả thành các lát mỏng vừa ăn.

Bước 2 Sơ chế thịt heo

Sơ chế thịt heo

Thịt heo bạn rửa sạch và cắt lát mỏng. Sau khi cắt thịt heo xong, bạn cho vào thịt heo 2 củ hành tím băm nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và ướp trong 10 phút.

Bước 3 Xào trái vả với thịt heo

Bạn đun sôi 1 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi, khi dầu sôi bạn cho thịt heo đã ướp vào đảo đều trong 2 – 3 phút, kế đến bạn cho trái vả vào và tiếp tục đảo đều thêm 2 phút nữa.

Bạn nêm vào nồi 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều trong 1 phút.

Xào trái vả với thịt heo

Tiếp theo bạn cho vào 1 muỗng canh nước lọc và đậy nắp lại trong 10 phút để thịt và trái vả chín. Sau 10 phút bạn mở nắp ra và cho vào 2 nhánh hành lá cắt nhỏ và tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Trái vả xào thịt heo thơm ngon lạ miệng

Món trái vả xào thịt heo thơm ngon với thịt thăn heo mềm, ngọt thịt tự nhiên khi được kết hợp cùng với trái vả chín ngọt ăn rất lạ miệng, chắc chắn món trái vả xào thịt heo sẽ khiến bạn mê mẩn đấy!

Trên đây là hướng dẫn cách làm món trái vả xào thịt heo Bách hoá XANH gửi đến bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công nhé!

Alothit.vn