Cách làm bầu xào thịt heo ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3 người

Một món rau xào đơn giản để đổi vị cùng gia đình lại thơm ngon, nguyên liệu dễ kiếm, nhanh và dinh dưỡng mà bạn nên ghi lại là bầu xào thịt heo. Theo các nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng, trong quả bầu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà lại chứa rất ít calo nên rất thích hợp cho các bạn đang muốn giảm cân nữa đây. Khám phá công thức ngay!

Nguyên liệu làm bầu xào thịt heo

• 1 trái bầu
• 200g thịt heo
• 1 ít hành lá
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay,…

Nguyên liệu làm bầu xào thịt heo

Mẹo hay:

Chọn những trái bầu có kích thước vừa phải, vỏ màu xanh tươi, còn một lớp lông tơ, thân thẳng, cuống bầu còn xanh tươi. Không chọn những trái có kích thước lớn quá hoặc bị đốm đen, úng hay hư,…

Với thịt heo, bạn chọn miếng có màu sắc sáng, hồng nhạt hay đỏ nhạt, mỡ màu trắng hơi ngà ngà, khi cắt ra thớ thịt se lại, bề mặt ráo, ấn vào có độ đàn hồi, phần mỡ và thịt dính chặt vào nhau. Nếu miếng thịt có màu sắc bất thường, nhợt nhạt hay quá sậm, bề mặt bóng lóng, chảy nhớt hay có mùi tanh hôi.

Cách làm bầu xào thịt heo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bầu mua về bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch qua với nước rồi để ráo, cắt lát mỏng.

Thịt heo rửa sạch qua với nước rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Hành lá bạn bỏ rễ, lá úng rồi rửa sạch, cắt để riêng phần đầu và lá. Với đầu hành, bạn cho vào cối rồi giã nhuyễn với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt

Bạn ướp thịt heo với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Ướp thịt

Bước 3 Xào thịt với bầu

Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho hỗn hợp hành tiệu đã giã nhuyễn vào phi thơm.

Tiếp đến bạn cho hết phần thịt đã ướp vào đảo đều, thịt săn lại thì cho tiếp 1 ít nước lọc vào chảo, đun trên lửa vừa rồi xào trong 5 phút.

Sau đó, bạn cho toàn bộ phần bầu vào chảo, đảo đều tay cho bầu chín rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là tắt bếp.

Xào thịt với bầu

Bước 4 Thành phẩm

Bầu xào thịt heo với màu sắc mát mắt, hương thơm hấp dẫn khiến ai cũng không thể cưỡng lại sức hút đặc biệt này. Sự kết hợp tuyệt vời từ thịt heo mềm dai, đậm vị, bầu thanh ngọt, chín mềm vô cùng hoàn hảo.

Thành phẩm

Thưởng thức

Thưởng thức bò xào thịt heo với cơm nóng là ngon nhất. Bạn có thể thêm lên trên một ít tiêu xay và hành lá để tăng hương vị và kích thích hơn nhé!

Thưởng thức bò xào thịt heo

Như vậy, Alothit.vn đã giới thiệu đến bạn công thức làm bầu xào thịt heo nhanh gọn, dễ làm lại vô cùng thơm ngon và bắt cơm để bạn thêm vào menu hàng ngày cho gia đình rồi. Theo dõi những bài viết tiếp theo từ chúng tôi để biết thêm những món ăn hấp dẫn nhé!

Alothit.vn