Cách làm nấm rơm xào thịt nhanh gọn lại thơm ngon bổ dưỡng

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 – 4 người

Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm món ăn gì để chiêu đãi gia đình thì hãy thử ngay món nấm rơm xào thịt cực lạ miệng. Cùng Alothit.vn học cách làm nấm rơm xào thịt nhanh gọn lại thơm ngon bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm nấm rơm xào thịt

• 200gr nấm rơm
• 300gr thịt heo
• Hành lá, tỏi, hành tím
• Gia vị: Hạt nêm, bột canh, tiêu, dầu hào, dầu ăn, muối

Mẹo hay
Mẹo mua nấm rơm ngon
Chọn nấm rơm không bị dập nát, có hình tròn, vẫn còn búp và có hương thơm đặc trưng của nấm.
Không nên mua nấm rơm có mùi hôi và đã nở to ra.
Nấm rơm có màu đen sẽ ngon, thơm hơn nấm rơm màu trắng.

Mẹo hay chọn mua thịt heo
Chọn thịt heo có màu hồng tươi, mỡ màu trắng trong, thịt có độ đàn hồi, miếng thịt khô ráo, thớ thịt đều, săn chắc.
Không nên mua thịt heo có màu tái nhợt, bị chảy nhớt và có mùi hôi.

Nguyên liệu làm nấm rơm xào thịt

Cách làm nấm rơm xào thịt

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch ớt và hành lá, rồi cắt nhỏ. Kế tiếp, bạn lột vỏ 2 củ hành tím, 2 tép tỏi, đập dập, băm nhỏ.

Tiếp theo, bạn làm sạch phần chân nấm rơm, cắt nấm làm 2-4 phần tùy vào kích thước của nấm và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại, để cho ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu

Mẹo hay sơ chế nấm rơm
Bạn rửa nhanh nấm rơm dưới vòi nước và không nên rửa trực tiếp trong nước sẽ làm nấm mất đi độ ngọt đặc trưng.

Bước 2 Sơ chế và ướp thịt heo

Bạn rửa sạch, thái thịt thành những miếng mỏng, vừa ăn. Sau đó, bạn cho vào thịt 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 10- 15 phút để thịt thấm gia vị.

Sơ chế và ướp thịt heo

Mẹo hay
Bạn có thể chần thịt heo với nước sôi, thêm một ít giấm ăn hoặc rượu trắng để khử mùi hôi cho thịt heo.

Bước 3 Xào nấm rơm với thịt

Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì thêm hành tỏi băm vào phi vào thơm. Kế tiếp, bạn cho thịt vào, đảo đều liên tục đến khi thịt chín thì đổ nấm rơm vào xào chung khoảng 2- 5 phút là nấm chín.

Sau cùng, bạn rắc thêm hành lá cắt nhỏ, ớt vào và cho ra dĩa là có thể thưởng thức.

Quá trình xào nấm với thịt

Thành phẩm

Nấm rơm xào thịt là món ăn vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon mà tất cả mọi người đều yêu thích. Bạn có thể cảm nhận mùi thơm, mềm vừa phải của nấm rơm và độ mềm, ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị của thịt heo cùng với hương thơm của hành lá, hành tỏi phi.

Nấm rơm xào thịt cực hấp dẫn

Bài viết trên là chi tiết cách làm nấm rơm xào thịt nhanh gọn, thơm ngon bổ dưỡng mà Alothit.vn đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm được món nấm rơm xào thịt này thành công.

Alothit.vn