Cách làm thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái

Chế biến
20 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
3-4 người

Thịt heo hay thịt ba chỉ có rất nhiều cách chế biến thơm ngon và thịt chiên nước mắm là một trong những cách làm được rất nhiều người yêu thích, cùng Alothit.vn xem cách chế biến món ăn này ngay nhé.

Nguyên liệu làm thịt chiên mắm kiểu Thái

• 1kg thịt heo ba chỉ
• 45ml nước mắm
• 15ml nước tương
• 5g tiêu
• 60g bột chiên giòn
• 7g đường trắng
• 500ml dầu ăn
• 1 quả trứng gà

Nguyên liệu làm thịt chiên mắm kiểu Thái

Cách làm thịt chiên mắm kiểu Thái

Bước 1 Sơ chế thịt

Thịt heo mua về chà xát với muối và ngâm với nước pha chút giấm. Sau đó rửa lại với nước sạch.

Ướp thịt với các loại gia vị, đặt trong ngăn mát tủ lạnh 10 – 15 phút.

Mẹo hay: Khi bạn ngâm thịt heo với giấm thì có thể dùng tay bóp nhẹ để thịt được sạch hơn

Bước 2 Tẩm bột chiên

Tẩm bột chiên giòn và trứng gà, như vậy sẽ giúp thịt giòn vàng ngon hơn.

Bước 3 Chiên thịt

Đun nóng dầu, thả thịt và chiên với lửa vừa. Lật mặt khi thịt có màu vàng cánh gián.

Mẹo hay:
Để khi chiên thịt không bị bắn dầu thì khi dầu nóng bạn cho 1 ít muối hoặc 1 ít bột bắp vào rồi mới chiên thịt.

Thành phẩm

Thịt chiên mắm kiểu Thái có màu cánh gián, ngoài giòn rụm bên trong lại mọng nước. Cắn vào thịt có chút mỡ chảy ra bên ngoài thật sự kích thích vị giác. Món này sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn ăn kèm với nước mắm chua chua cay cay đấy.

>> Tham khảo thêm: Cách làm khâu nhục, đặc sản miền núi Lạng Sơn

Chỉ ít phút sơ chế và thực hiện bạn đã có ngay món ăn vừa thơm ngon vừa giòn rụm lại cực kỳ vừa miệng. Còn chờ gì nữa mà không xắn tay ngay vào bếp làm món ăn này cho cả gia đình đi nào.

Thông tin tham khảo: siamsizzles.com