Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm đậm vị siêu ngon

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 – 3 người

Thịt ba chỉ nướng BBQ luôn là món ăn chính cho những cuộc sum họp gia đình và người thân ngoài trời. Hãy cùng Alothit.vn tìm hiểu cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm đậm vị siêu ngon nhé!

Nguyên liệu ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

• 500g thịt ba chỉ

• Rau thơm, dưa leo, cà chua, xà lách

• Hành tím băm, tỏi băm

• Nước lọc

• Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, mật ong, dầu ăn

Mẹo hay: Bạn nên mua thịt ba chỉ dày, săn chắc không dính với sườn và có độ đàn hồi. Lớp mỡ và lớp nạc nên cân bằng tương đối với nhau để nướng không bị khô và cứng.

Nguyên liệu ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

 Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Bước 1 Sơ chế thịt ba chỉ

Khi thịt đã mua về, bạn hãy rửa sạch và cắt ra từng miếng từ 4 – 5 cm. Với mỗi miếng, bạn sẽ thái thành 2 lát để thịt dễ ngấm gia vị hơn.

Sơ chế thịt

Bước 2 Pha nước sốt

Bạn lấy một cái bát và cho vào nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong và 100g nước lọc. Tiếp theo, bạn trộn đều các loại gia vị để được hỗn hợp nước sốt.

Pha chế nước sốt

Bước 3 Nấu nước sốt

Bạn bắc một cái chảo lên bếp và mở lửa cho chảo nóng. Sau đó, cho dầu vào và lần lượt là hành tỏi băm để xào cho thơm.

Khi hành tỏi đã thơm, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào chảo. Khi hỗn hợp sôi, bạn hãy tắt bếp và cho ra chén để nguội.

Nấu nước sốt

Bước 4 Ướp thịt ba chỉ

Sau khi chén nước sốt đã nguội, bạn cho thịt ba chỉ vào chén và trộn đều. Sau đó, bạn đem thịt đã ướp vào trong ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút để nhanh thấm hơn.

Ướp thịt ba chỉ

Bước 5 Nướng thịt ba chỉ

Sau khi nhóm lửa cho than cháy hồng và kê vỉ nướng lên, bạn hãy cho thịt đã ướp được 20 phút lên vỉ để nướng.

Bạn nên trở đều 2 mặt của miếng thịt để không bị cháy xém và chín đều hơn. Khi thịt đã chuyển màu vàng nâu thì bạn có thể gấp ra và thưởng thức.

Đối với lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn sẽ nướng và trở đều 2 mặt trong vòng 15 phút với 150 độ C nhé!

Nướng thịt ba chỉ

Bước 6 Trang trí

Bạn có thể cắt tỉa cà chua và dưa leo theo nhiều hình dạng đẹp mắt để bày lên dĩa trang trí nhé!

Trang trí

Bước 7 Thành phẩm

Món thịt ba chỉ nướng BBQ vàng ươm bắt mắt và mọng nước cũng đủ để khiến bạn không thể dừng đũa.

Thành phẩm

Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng BBQ

Thành quả hôm nay là món thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm, đẫm trong hương vị mật ong đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với dưa leo, xà lách, rau thơm và cà chua để kích thích vị giác hơn nhé!

Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng BBQ

Những lưu ý khi ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Khi ướp thịt bạn có thể đeo bao tay để mát xa giúp thịt ba chỉ thấm gia vị tốt hơn nhé.

Bạn nên thái thịt theo thớ ngang và hãy đặt dao thẳng và cắt dứt khoát để bề mặt miếng thịt được phẳng và đẹp.

Thời gian hoàn hảo để thịt ba chỉ thấm đều gia vị là trong vòng 60 phút và bạn có thể bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh đến 3 ngày.

Bạn có thể cho thêm 1 – 2 thìa dầu ăn, rượu trắng hoặc giấm gạo và để trong vòng 30 phút thì thịt sẽ ngấm hoàn toàn các gia vị thơm ngon nhé.

Những lưu ý khi ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Trên đây là những chia sẻ của Alothit.vn về cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm đậm vị siêu ngon. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món thịt ba chỉ nướng BBQ với cách ướp này để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình nhé!

Alothit.vn