Hướng dẫn cách làm món thịt lợn xào lá móc mật

Lá móc mật hay còn gọi là lá mắc mật là một trong những loại hương liệu vô cùng thơm ngon để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này hãy cùng Alothit.vn tìm hiểu ngay về cách làm món thịt lợn xào lá mắc mật nhé.

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm món thịt lợn xào lá móc mật

• 500g thịt lợn
• 20 lá mắc mật
• 3 nhánh sả
• Mè rang
• Gia vị: Nước mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách chọn thịt lợn ngon: Để chọn được những phần thịt lợn ngon thì đầu tiên bạn cần chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi đẹp mắt, phần mỡ trắng không được quá nhiều vì khi ăn sẽ bị ngấy, ngoài ra thì bạn nên chọn những miếng thịt có độ cứng vừa phải, không bị quá mềm hoặc quá chắc nhé.

Cách làm món thịt lợn xào lá móc mật

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn sau khi mua về thì bạn rửa sạch với nước sau đó dùng dao để cạo bỏ phần lông và bụi bẩn có trên da heo, sau khi cạo lông xong thì bạn cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Sả thì bạn rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng, lá mắc mật thì bạn hãy băm nhỏ.

Bước 2 Ướp thịt

Ướp thịt

Bạn cho phần thịt heo vào tô, sau đó ướp thịt heo với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Bạn dùng tay đảo đều cho thịt thấm gia vị và ướp trong vòng 10 – 15 phút nhé.

Bước 3 Xào thịt với lá mắc mật

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 20ml dầu ăn, sau khi dầu sôi rồi thì bạn cho phần sả đã cắt nhỏ vào và phi thơm nhé. Sau khi sả đã chín thì bạn cho lá mắc mật vào và xào sơ trên lửa vừa trong vòng 2 – 3 phút.

Xào sả với lá mắc mật

Sau khi xào chín lá mắc mật rồi thì bạn cho phần thịt heo đã chuẩn bị vào và xào chung, bạn xào thịt trên lửa to trong vòng 3 – 5 phút cho thịt chín tới sau đó vặn xuống lửa vừa và xào thêm 5 – 7 phút nữa cho thịt chín đều là có thể dùng được rồi.

Xào thịt với lá mắc mật

Bước 4 Thành phẩm

Thành phẩm

Món thịt heo xào lá mắc mật với hương vị thơm ngon của thịt heo kết hợp cùng mùi hương đậm đà của lá mắc mật chắc chắn sẽ là một trong những món ăn rất được ưa thích trên mâm cơm của gia đình nhà bạn đấy.

Thưởng thức

Món thịt heo xào lá mắc mật thích hợp để lai rai cùng bạn bè với vai chai bia. Bạn có thể ăn món này với bánh tráng nước thơm, chấm cung với nước mắm ớt sẽ kích thích vị giác vô cùng.

Thưởng thức thịt heo xào lá mắc mật

Trên đây là công thức làm thịt heo xào lá mắc mật mà Alothit.vn đã tổng hợp được cho bạn, hy vọng qua bài viết này thì bạn sẽ có thể có cho mình những thông tin về các công thức nấu ăn hấp dẫn khác để làm thật nhiều món ngon cho gia đình của bạn nhé.

Mua ngay thịt heo tại Alothit.vn để làm các món ăn hấp dẫn nhé

Alothit.vn