Cách làm đậu bắp xào thịt heo đơn giản, chinh phục cả nhà

Đậu bắp xào thịt heo có hương vị thơm ngon và rất dễ ăn. Đậu bắp giòn ngọt, thịt heo đậm vị, mềm thơm, ăn cùng với cơm nóng rất ngon và không bị ngán. Cùng vào bếp trổ tài chế biến món ăn này với Alothit.vn nhé!

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm đậu bắp xào thịt heo

• Đậu bắp 300g
• Thịt ba rọi 500g
• Tỏi
• Ớt
• Gia vị: Bột canh, đường, tiêu xay, nước mắm, nước tương, dầu ăn

Mẹo hay: Cách chọn thịt heo ngon: Bạn hãy chọn những miếng ba rọi có màu hồng tươi, thịt mỡ đan xen vừa phải, mỡ màu trắng, thịt mềm, có độ đàn hồi. Không chọn những miếng thịt có màu đậm hoặc xanh, có mùi hôi.

Nguyên liệu làm đậu bắp xào thịt heo

Cách làm đậu bắp xào thịt heo

Bước 1 Sơ chế thịt heo

Thịt ba rọi mua về, bạn hãy rửa sạch với nước và muối. Sau đó để thịt ráo nước, dùng dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Mẹo hay: Nếu muốn loại bỏ mùi hôi thịt heo, bạn có thể rửa thịt với rượu trắng hoặc chần sơ thịt heo qua nước sôi, sau đó mới mang thịt đi chế biến.

Sơ chế thịt heo

Bước 2 Ướp thịt

Sau khi đã sơ chế thịt xọng, bạn hãy ướp thịt với 1/3 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm.

Dùng đũa trộn đều và ướp thịt trong 15 phút.

Ướp thịt

Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu khác

Với đậu bắp. bạn hãy rửa sạch với nước, ngâm với nước muối pha loang khoảng 10 phút, kế đến rửa sạch một lần nữa với nước.

Sau đó, bạn cắt xéo đậu bắp thành từng lát dài. Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và cắt lát.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 4 Xào đậu bắp

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng, bạn cho tiếp tỏi đập dập vào phi cho thơm.

Khi tỏi đã vàng thơm, bạn hãy cho thịt heo đã ướp vào, xào với lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, bạn cho tiếp đậu bắp vào, xào nhanh tay để chảo không bị cháy.

Khi nguyên liệu đã chín, bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm đảo đều rồi cho ớt cắt vào. Đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị.

Xào đậu bắp

Bước 5 Thành phẩm

Khi món xào đã chín, bạn hãy múc ra đĩa, rắc thêm tiêu xay phía trên cho thơm, và thưởng thức cùng cơm nóng và những món ăn khác nữa nhé!

Thành phẩm

Thưởng thức

Đậu bắp xào thịt heo có hương vị thơm ngon, đậu bắp mềm, kết hợp với thịt heo béo thơm, thấm đều gia vị, thêm chút cay cay của ớt, ăn cùng cơm nóng rất hấp dẫn.

Bạn có thể chấm thịt và đậu bắp với nước tương để tăng thêm hương vị nhé!

Thưởng thức

Trên đây là công thức làm món đậu bắp xào thịt heo thơm ngon mà Alothit.vn muốn gửi đến bạn. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Alothit.vn